Uji Kinerja ALSINTAN Mesin Penggilingan Gabah Untuk Mendukung Produksi Beras Berkualitas


Oleh : Ir. I Gusti Ngurah Apriadi Aviantara, M.T.
dibuat pada : 2017
Fakultas/Jurusan : Fakultas Teknologi Pertanian/Sarjana Teknik Pertanian dan Biosistem

Kata Kunci :
penggilingan padi, kajian teknis, kapasitas kerja, kajian ekonomis, benefit cost rasio

Abstrak :
Tujuan jangka panjang adalah model proses penanganan pascapanen padi untuk menghasilkan beras berkualitas sehingga mampu mendukung program ketahanan dan keamanan pangan nasional. Tujuan khusus penelitian adalah mengkaji kelayakan teknis dan ekonomis sistem pengeringan dan penggilingan padi yang berada di Kecamatan penebel Kabupaten Tabanan. Penelitian penggilingan gabah difokuskan pada kajian teknis dan kajian ekonomis. Kajian teknis meliputi : (1) uji kapasitas kerja, dan (2) uji kualitas hasil kerja penggilingan. Sedangkan kajian ekonomis meliputi : (1) kajian ongkos operasi penggilingan (biaya tetap dan biaya tidak tetap), dan (2) benefit cost rasio. Kajian kualitas hasil kerja adalah pengukuran (1) % beras kepala, (2) % beras pecah dan (3) % menir dari hasil pengeringan model pengeringan gabah di lantai jemur. Proses penggilingan gabah dilakukan di tiga jenis rice milling unit yang berbeda kapasitas kerjanya