Isolasi dan Identifikasi Khamir Penghasil Etanol dari Industri Arak Dalam Potensinya Sebagai Bioenergi Terbarukan

Oleh : Dr.Eng. I Made Mahaputra Wijaya ST., M.Eng.
dibuat pada : 2018
Fakultas/Jurusan : Fakultas Teknologi Pertanian/Sarjana Teknologi Industri Pertanian

Kata Kunci :
bioetanol, bakteri, khamir, identifikasi, isolasi

Abstrak :
Tujuan jangka panjang penelitian ini adalah 1). Dapat merekayasa kondisi simbiosis mutualisme dari bakteri selulotik yang telah diisolasi dan diidentifikasi dengan strain baru khamir yang diidolasi pada penelitian ini, 2). Dapat meningkatkan nilai dan meminimalkan limbah-limbah terutama yang mengandung lignoselulosa menjadi bioetanol. Bioetanol sebagai energi terbarukan yang ramah lingkungan diharapkan dapat mensubstitusi minyak bumi, sehingga krisis energi yang akan terjadi dapat teratasi. Target khusus yang ingin dicapai adalah mendapatkan strain baru khamir yang mampu mengkonversi gula-gula sederhana seperti glukosa dari limbah menjadi bioetanol yang merupakan salah satu bahan bakar terbarukan yang ramah lingkungan. Metode penelitian : tahap pertama adalah menyiapkan media untuk penanaman sampel khamir dan alat. Selanjutnya, mengambil sampel berupa serabut kelapa, kulit pohon bayur (bahan ini digunakan untuk membantu proses fermentasi nira kelapa, siwalan, kolang kaling dari industri arak. Pada saat perjalanan, sampel dikondisikan dingin menggunakan coolbox. Sampel kemudian diinokulasi pada media yang sudah disiapkan sebelumnya. Setelah tumbuh, dilakukan isolasi dan pemurnian dengan metode gores kuadran sampai pembuatan kultur stok dan kultur kerja. Isolat khamir kemudian diskrining untuk memilih yang mempunyai potensi tertinggi dalam memproduksi etanol, selanjutnya ditentukan kondisi optimum (konsentrasi glukosa awal, waktu inkubasi, suhu dan pH) dan ditentukan juga kurva pertumbuhannya dalam memproduksi etanol. Isolat khamir yang mempunyai potensi tertinggi dalam memproduksi etanol diidentifikasi (morfologi, biokimia, dan genetik) secara biomolekuler agar diketahui spesiesnya.