Pengaruh Suhu dan Waktu Ekstraksi Kulit Buah Kakao Terhadap Rendemen dan Karakteristik Pektin Yang Dihasilkan

Oleh : Zuhri Nurdin
dibuat pada : 2010
Fakultas/Jurusan : Fakultas Teknologi Pertanian/Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci :
-

Abstrak :
-

File :
,